Champignon Carpaccio

Diese leichte Vorspeise kann man vor fast jedem Gericht geniessen. Das Champignon Carpaccio ist schnell und einfach zubereitet.
Rezept zum Thema leichte Küche, Vorspeise, kalorienarm

Einkaufsliste:
Champignons, Schalotten, Parmesan am Stück, Knoblauch, Olivenöl


Benötigte Utensilien:
Pfanne, Käsehobel
Zubereitungszeit:

Rezept Champignon Carpaccio

Zubereitung Champignon Carpaccio

Schritt 1
Champignons putzen - auf keinen Fall Wasser nehmen - und in dünnere Scheiben schneiden
Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl heiß werden lassen, darin die Champignons kurz goldbraun anbraten, wenden nicht vergessen. Herausheben, auf Küchenpapier legen, die Scheiben salzen und pfeffern.
Schritt 3
Knoblauch sehr fein hacken, Schalotten in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Thymian waschen, die Blätter abzupfen.
Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Zwiebelringe knapp zwei Minuten leicht anbraten, erst dann Thymian, Knoblauch und Essig dazugeben, mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker abschmecken. Die Vinaigrette ist fertig!
Schritt 6
Jetzt nur noch die Champignonscheiben auf die Teller verteilen und die nicht mehr heiße, aber noch warme Zwiebelvinaigrette direkt aus der Pfanne darüberträufeln.
Schritt 7
Zum Schluss den Parmesan recht grob abhobeln und auf dem Champignon-Carpaccio verteilen. Dazu passt ein italienischer Weißwein oder ein trockener Riesling.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Champignon Carpaccio

Kommentar Champignon Carpaccio abgeben

Sie haben das Rezept Champignon Carpaccio nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Champignon Carpaccio





Suche nach Rezepten













Zufalls Rezepte

Rezepte nach Zutaten finden

kostenlose Rezepte Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.

Geben Sie in unserem Rezeptfinder die Zutaten einfach in die Suchfelder ein und schon erhalten Sie Vorschläge und kostenlose Rezepte für die gewünschten Zutaten.

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon