Rotwein

Rotwein wird aus blauen Weintrauben hergestellt. Bereits in der Antike war Wein ein beliebtes Getränk und Heilmittel. Zu den beliebten Rotweinsorten zählen Merlot, Spätburgunder, Sankt Laurent und Lemberger. Das Aroma von Rotwein ist je nach Sorte sehr unterschiedlich. Es sind manchmal Tendenzen von Vanille, Kirsche, Mokka, Zeder oder sogar Schokolade erkennbar.

Rotwein eignet sich nicht nur zum Trinken, sondern auch zum marinieren und Garen von Gerichten. Eingelegtes Fleisch wird aromatischer und weicher.