Altländer Apfelkuchen

Altländer Apfelkuchen - eine Schlemmerei mit Tradition
Einer der beliebtesten und bekanntesten Kuchen in Deutschland ist der Altländer Apfelkuchen, und das nicht ohne Grund. Wer diese schmackhafte und fruchtige Leckerei gerne seinen Gästen zu einer leckeren Tasse Kaffee oder Tee servieren möchte, der bekommt hier von uns eine einfache und leicht zu verstehende Anleitung:

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Äpfel, Zitronensaft, Butter oder Margarine, Zucker, Mandelblättchen, Aprikosenkonfitüre, Puderzucker, Fett für die Form, Vanillezucker, Salz, Mehl, Backpulver

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Handrührgerät, Kuchenform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 175 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 45 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Altländer Apfelkuchen

Zubereitung Altländer Apfelkuchen Hobbykoch

Schritt 1

6 Äpfel
2 EL Zitronensaft

Backofen auf etwa 150 Grad vorheizen. Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen. Die Oberseite der Apfelhälften mehrmals einritzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Margarine oder Butter, Vanillezucker, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer cremig rühren.

Schritt 3

2 Eier (Größe M)
175 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Die zwei Eier jeweils einzeln untermischen, dann Mehl mit Backpulver vermischen und unter ständigem Rühren immer nur portionsweise in die Schüssel mit der Creme geben.

Schritt 4

20 g Mandelblättchen

Teig in eine Form mit 26 cm Durchmesser geben und glatt streichen. Apfelhälften gleichmäßig darin verteilen. Anschließend die Mandelblättchen auf den Rand streuen.
Den Apfelkuchen bei 150 Grad 40 - 45 Minuten backen.

Schritt 5

1 EL Aprikosen Konfitüre
1 EL Puderzucker

Nach dem Abkühlen die Apfelhälften mit Aprikosen Konfitüre bestreichen und dann Puderzucker auf den Rand streuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Altländer Apfelkuchen

am 30.07.2012 22:37 von Nicole
Perfekt gelungen
Ich habe den Kuchen genau nach Rezept für eine Familienfeier nachgebacken. Alle Gäste waren begeistert. Im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten im Internet hat die Mengenangabe hier genau gepasst. Kann den Kuchen wärmstens weiter empfehlen.

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