Ananasküchlein

Ananasküchlein sind eine perfekte Alternative zu den alt bekannten Apfelkücherl (Apfelkiachal).

Rezept zum Thema Dessert, Buffet

Einkaufsliste:
Ananas, Eier, Salz, Pflanzenöl, Mehl, Zucker, Milch, brauner Rum, Kokosflocken

Benötigte Utensilien:
Messer, Schüssel, Handmixer, Topf, Schneebesen
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Ananasküchlein

Zubereitung Ananasküchlein Hobbykoch

Schritt 1

1 Ananas

Die Ananas schälen und den Kern herausstechen. Die geschälte Ananas nun in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

2 Eier

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer mehrere Minuten zu Eischnee steif schlagen und kalt stellen.

Schritt 3

1,5 l Pflanzenöl

Pflanzenöl in einen Topf geben und auf 160 Grad erhitzen.

Schritt 4

Mehl, Zucker, Eigelb, Milch und Rum in einer Schüssel zu einem glatten Teig rühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.

Schritt 5

30 g Kokosflocken

Die Ananasscheiben durch den Teig ziehen und mit Kokosflocken betreuen.
Die Ananasküchlein im Planzenöl bei 160 Grad goldbraun ausbacken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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