Apfelkücherl - Apfelkiachal

Name: Apfelkücherl - Apfelkiachal
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Süßspeisen
Ingredients: 2 Äpfel; (säuerlich); 3 EL Zucker; Etwas Rum oder Zimt; 100 g Mehl; 2 Eier; etwas Milch; 20 g Zucker; Öl in Friteuse oder Topf; Goldbraun backen; Zimt; Zucker

Die perfekte Nachspeise oder auch als Süßspeise zwischendurch - Apfelkücherl. In Bayern nennen wir sie Apfelkiachal und diese Spezialität ist in fast jedem bayrischen Lokal zu haben.

Rezept zum Thema Dessert

Einkaufsliste:
Äpfel, Mehl, Eier, Fett, Zimt, Zucker

Benötigte Utensilien:
Topf oder Friteuse, Schüssel
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Apfelkücherl - Apfelkiachal

Zubereitung Apfelkücherl - Apfelkiachal Hobbykoch

Schritt 1

2 Äpfel
(säuerlich)
3 EL Zucker
Etwas Rum oder Zimt

Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Dann die Äpfel in dicke Scheiben schneiden. Mit Zucker bestreuen. Je nach Geschmack mit Rum beträufeln und etwas Zimt bestreuen.

Schritt 2

100 g Mehl
2 Eier
etwas Milch
20 g Zucker

Mehl, Eier, Zucker zu einem Teig verrühren. Eine Brise Salz dazu. Der Teig sollte zähflüssig sein. Eventuell etwas Milch dazu.

Schritt 3

Öl in Friteuse oder Topf

Die Apfelringe in den Teig tauchen und direkt in das Fett geben.

Schritt 4

Goldbraun backen

Die Apfelkiachal werden nun goldbraun gebacken (ca. 4 - 5 Minuten). Nach dem Backen auf ein Küchenpapier legen, um das Fett aufzusaugen.

Schritt 5

Zimt
Zucker

Auf dem Teller mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis garnieren.

Wenn man eine größere Menge Apfelkücherl macht, sollte man die bereits gebackenen Kiachal in den Backofen stellen, damit sie warm bleiben bis zum Anrichten.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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