Apfel-Karotten Couscous

Name: Apfel-Karotten Couscous
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 100 g Couscous; 100 ml kochendes Wasser; 1 Prise Salz; 200 g Karotten; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 Apfel; 4 Stiele Minze; 60 g Schafskäse

Leckerer, leichter Salat, der schnell zubereitet ist.

Rezept zum Thema Buffet, Beilage, Grillen, kalorienarm, leichte Küche

Einkaufsliste:
Couscous, Salz, Karotten, Zitrone, Pfeffer, Olivenöl, Apfel, Minze, Schafskäse

Benötigte Utensilien:
Topf, Salatschüssel, Kochlöffel, Messer, Raspel, Schüssel, Gabel, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Apfel-Karotten Couscous

Zubereitung Apfel-Karotten Couscous Anfänger

Schritt 1

100 g Couscous
100 ml kochendes Wasser
1 Prise Salz

Couscous mit kochendem Wasser und Salz in einer Schüssel mischen und 5 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

200 g Karotten

Karotten schälen und fein raspeln.

Schritt 3

Schritt 4

1 Apfel
4 Stiele Minze

Apfel ungeschält in feine Streifen schneiden, mit den Möhren unter das Dressing und dann mit dem Couscous mischen. Die Blättchen von den Stielen Minze abzupfen, hacken und darüber streuen.

Schritt 5

60 g Schafskäse

Mit zerbröseltem Schafskäse servieren.

Tipp:
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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Apfel-Karotten Couscous

am 17.10.2012 11:31 von Gundula
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Sehr einfaches und schmackhaftes Rezept.

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