Blumenkohl - Auflauf

Name: Blumenkohl - Auflauf
Prep time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Cuisine: Aufläufe
Ingredients: 1 Blumenkohl; 250 g Makkaroni; 500 g tiefgefrorener Spinat; 2 Zwiebeln; 1 TL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 250 ml Milch; 3 Eier; 100 g Käse; 1 EL Tomatenmark; 150 ml Brühe; 1 Dose Tomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Stiele Basilikum

Auflauf mit Blumenkohl ist perfekt für Vegetarier. Genießen Sie das ausgezeichnete Gericht.

Rezept zum Thema Auflauf, vegetarisch, Winter, Mittagessen

Einkaufsliste:
Blumenkohl, Salz, Pfeffer, Makkaroni, tiefgefrorener Spinat, Zwiebeln, Butter, Muskatnuss, Milch, Eier, Käse, Öl, Tomatenmark, Brühe, Dose Tomaten, Basilikum, Zucker

Benötigte Utensilien:
Topf, Pfanne, Reibe, Kochlöffel, Messlöffel, Auflaufform, Sieb
Einstellung Ofen:
200 Grad
Backzeit: 45 min
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Blumenkohl - Auflauf

Zubereitung Blumenkohl - Auflauf Anfänger

Schritt 1

1 Blumenkohl
250 g Makkaroni
500 g tiefgefrorener Spinat

Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Spinat in einem Topf aufkochen. Beides abgießen.

Schritt 2

Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel andünsten, dann Spinat zugeben. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer un Muskat würzen.

Schritt 3

Nudeln, Spinat und Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Mit Milch und Eier begießen. Käse grob reiben und in eine Auflaufform auch geben. Im heißen Ofen (200 Grad) 45 Minuten backen. In einer Pfanne Tomatenmark mit Brühe vermischen. Tomaten zugeben und 20 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

4 Stiele Basilikum

Basilikum hacken und in die Soße geben. Auflauf mit Tomatensoße anrichten.

Tipp:
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