Blumenkohl - Auflauf

Auflauf mit Blumenkohl ist perfekt für Vegetarier. Genießen Sie das ausgezeichnete Gericht.
Rezept zum Thema Auflauf, vegetarisch, Winter, Mittagessen

Einkaufsliste:
Blumenkohl, Salz, Pfeffer, Makkaroni, tiefgefrorener Spinat, Zwiebeln, Butter, Muskatnuss, Milch, Eier, Käse, Öl, Tomatenmark, Brühe, Dose Tomaten, Basilikum, Zucker


Benötigte Utensilien:
Topf, Pfanne, Reibe, Kochlöffel, Messlöffel, Auflaufform, Sieb
Einstellung Ofen:
200 Grad
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Blumenkohl - Auflauf

Zubereitung Blumenkohl - Auflauf

Schritt 1
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Spinat in einem Topf aufkochen. Beides abgießen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel andünsten, dann Spinat zugeben. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer un Muskat würzen.
Schritt 3
Nudeln, Spinat und Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Mit Milch und Eier begießen. Käse grob reiben und in eine Auflaufform auch geben. Im heißen Ofen (200 Grad) 45 Minuten backen. In einer Pfanne Tomatenmark mit Brühe vermischen. Tomaten zugeben und 20 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Basilikum hacken und in die Soße geben. Auflauf mit Tomatensoße anrichten.





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