Bohneneintopf mit Speck und Tomaten

Sehr kräftiger Eintopf, sehr gut im Winter an kalten Tagen um sich innerlich aufzuwärmen.

Rezept zum Thema Abendbrot, Abendessen, Hauptspeise, Herbst, Winter,

Einkaufsliste:
Zwiebeln, Speck, Butter, Dose Tomaten, Dose weiße Bohnen, Hühnerbrühe, Petersilie, Sahne

Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Bohneneintopf mit Speck und Tomaten

Zubereitung Bohneneintopf mit Speck und Tomaten Hobbykoch

Schritt 1

4 Zwiebeln
150 g Frühstücksspeck

Die Zwiebeln schälen und dann in Streifen schneiden. Den Speck würfeln.

Schritt 2

Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur zerlassen und den Speck dann darin anbräunen. Zwiebeln dazugeben und in 5 MInuten glasig braten.
Tomaten und Bohnen mit Flüssigkeit dazugeben und mit der Brühe ablöschen.
Den Eintopf 10 MInuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie und Sahne verfeinern.

Tipp:
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