Eierlikörkuchen

Ein schneller, einfacher Rührkuchen, der natürlich nicht für Kinder geeignet ist.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Eier, Zucker, Vanillezucker, Rapsöl, Eierlikör, Butter, Puderzucker


Benötigte Utensilien:
Gugelhupfform, Backpinsel, zwei Rührschüsseln, Sieb, Kochlöffel, Mixer, kleine Schüssel, Schneebesen, Kuchenplatte
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Eierlikörkuchen

Zubereitung Eierlikörkuchen

Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Schritt 2
Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Rührschüssel sieben und mit dem Kochlöffel gleichmäßig vermischen.
Schritt 3
Eier in eine zweite Rührschüssel schlagen, Zucker, Vanillezucker, Rapsöl und Eierlikör zugeben und mit dem Mixer vermischen.
Die Mehlmischung zugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in die Gugelhupfform gießen und im bei 180 Grad heißen Ofen etwa 1 Stunde backen.
Anschließend den Kuchen 10 – 15 Minuten abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und erkalten lassen.
Schritt 4
Eierlikör und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren und den Kuchen mit dem Guss verzieren.





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