Eierlikörkuchen

Ein schneller, einfacher Rührkuchen, der natürlich nicht für Kinder geeignet ist.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Eier, Zucker, Vanillezucker, Rapsöl, Eierlikör, Butter, Puderzucker

Benötigte Utensilien:
Gugelhupfform, Backpinsel, zwei Rührschüsseln, Sieb, Kochlöffel, Mixer, kleine Schüssel, Schneebesen, Kuchenplatte
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 80 min

Rezept Eierlikörkuchen

Zubereitung Eierlikörkuchen Anfänger

Schritt 1

etwas Butter
etwas Mehl

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.

Schritt 2

125 g Mehl
125 g Speisestärke
4 TL Backpulver

Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Rührschüssel sieben und mit dem Kochlöffel gleichmäßig vermischen.

Schritt 3

Eier in eine zweite Rührschüssel schlagen, Zucker, Vanillezucker, Rapsöl und Eierlikör zugeben und mit dem Mixer vermischen.
Die Mehlmischung zugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
Den Teig in die Gugelhupfform gießen und im bei 180 Grad heißen Ofen etwa 1 Stunde backen.
Anschließend den Kuchen 10 - 15 Minuten abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und erkalten lassen.

Schritt 4

3 EL Eierlikör
100 g Puderzucker

Eierlikör und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren und den Kuchen mit dem Guss verzieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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