Klassische Erbsensuppe

Klassiche Erbsensuppe als eine Eintopf Speise, die für die ganze Familie perfekt ist.
Rezept zum Thema gesund, Hauptspeise, Herbst

Einkaufsliste:
Schälerbsen, Geflügelbrühe, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Piment, Zwiebel, geräucherter Speck, Öl, Mehl, Wurst, Knoblauch, Majoran, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
großer Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Klassische Erbsensuppe

Zubereitung Klassische Erbsensuppe

Schritt 1

Die Erbsen unter fließendem Wasser abspülen und mit Brühe in einem Topf begießen. Für 2 Stunden abstellen.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Erbsen aufkochen. 20 Minuten später Kartoffeln, Lorbeerblätter, Piment hinzufügen.
Schritt 3
Zwiebel schälen und klein schneiden. Speck würfeln und mit Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Mehl bestreuen, gut rühren. Alles mit Suppe anfügen.
Schritt 4
Die Wurst in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen pressen und mit Suppe anfügen. Alles zusammen kochen bis die Erbsen weich sind.
Schritt 5
Majoran in der Hand reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.





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