Piment

Piment stammt ursprünglich aus Südamerika und ist unter vielen anderen Namen bekannt. Einer dieser Namen ist Nelkenpfeffer und er zeigt eine Eigenschaft des Piments auf. Das Gewürz erinnert im Geschmack tatsächlich leicht an Pfeffer und Nelken, hat aber auch eine gewisse Ähnlichkeit zu Zimt und Muskat.

Piment gehört nicht nur in die Weihnachtsbäckerei, es würzt auch die verschiedensten anderen Gerichte wie beispielsweise Wildgerichte oder Sauerbraten.

Zum Einlegen von beispielsweise Gurken wird es dabei genauso verwendet wie zum Abschmecken von Schweine- oder Hammelbraten.