Kokos Kirsch Muffins

Wer kennt das nicht, es ist Sonntagmorgen die Freundin ist am Telefon und lädt sich zum Kaffee ein und sie haben keinen Kuchen.
Der Vorratsschrank ist auch fast leer, nur ein paar Gramm von allem, mehr brauchen Sie auch nicht für diese leckeren Kirsch Kokos Muffins.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Kirschen, Mehl, Speisestärke, Kokosflocken, Backpulver, Salz, Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Schlagsahne

Benötigte Utensilien:
Rührgerät, Schüssel, Muffin Formen und ein Sieb
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 165 Gradvorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Kokos Kirsch Muffins

Zubereitung Kokos Kirsch Muffins Anfänger

Schritt 1

Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel schaumig rühren.

Schritt 2

150 g Mehl
100 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Mehl, Speisestärke und Backpulver durchsieben und in die Rührschüssel dazugeben, alles gut verrühren.

Schritt 3

5 EL Schlagsahne
100 g Kokosflocken
200 g Kirschen

Schlagsahne, Kokosflocken und die Kirschen vorsichtig unterheben, die Formen halbvoll mit dem Teig befüllen.
Muffins backen: Die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 25 min. backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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