Nudel-Lachs-Salat

Name: Nudel-Lachs-Salat
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Nudelgerichte
Ingredients: 200 g Muschelnudeln; 150 g Erbsen; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Eier; 200 g Räucherlachs; 150 g Vollmilchjoghurt; 150 g Creme fraiche; 1 Zitrone; Etwas Salz; Etwas Pfeffer; Etwas Zucker; Etwas Dill

Dieser leckere Nudel-Lachs-Salat geht einfach und schmeckt jedem der Lachs mag.

Rezept zum Thema Mittag, Abendessen, zwischendurch, schnell und einfach,

Einkaufsliste:
Muschelnudeln, Erbsen, Sonnenblumenöl, Eier, Räucherlachs, Vollmilchjoghurt, Creme fraiche, Zitrone, Zucker, Dill

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Topf,
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Nudel-Lachs-Salat

Zubereitung Nudel-Lachs-Salat Anfänger

Schritt 1

200 g Muschelnudeln

Muschelnudeln nach Packunganweisung kochen und abkühlen lassen.

Schritt 2

150 g Erbsen
1 EL Sonnenblumenöl

Erbsen 2 Minuten bevor die Nudeln fertig sind mit kochen lassen. Danach die Erbsen mit Öl mischen.

Schritt 3

2 Eier

Eier 10 Minuten kochen, abschrecken, schälen und schneiden.

Schritt 4

200 g Räucherlachs

Lachs in Streifen schneiden und rollen.

Schritt 5

150 g Vollmilchjoghurt
150 g Creme fraiche

Joghurt und Creme fraiche verrühren.

Schritt 6

1 Zitrone
Etwas Salz
Etwas Pfeffer
Etwas Zucker

Bei der Zitrone die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Saft und Schale zu dem Joghurt geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Schritt 7

Etwas Dill

Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Dill bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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