Quarkauflauf

Ein Quarkauflauf ist eine feine, luftige Süßspeise, die auch Kinder gerne essen.
Wer Sultaninen nicht mag, kann statt dessen Aprikosen oder Kirschen unter die Quarkmasse mischen. Als Beilage zu dem Quarkauflauf passt gut ein Apfel- oder Beerenkompott.

Rezept zum Thema Essen für Kinder, günstig

Einkaufsliste:
Eier, Butter, Zucker, Magerquark, Sahne, Speisestärke, Vanillezucker, Zitrone, Sultaninen, Puderzucker,

Benötigte Utensilien:
Handrührgerät mit Schneebesen, Rührbecher, Schüssel, Messbecher, Reibe, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 50 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Quarkauflauf

Zubereitung Quarkauflauf Hobbykoch

Schritt 1

4 Eier

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Schritt 2

125 g Butter
4 Eigelb
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eigelb, Zucker und Vanillezucker dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren.

Schritt 3

600 g Magerquark
150 ml Sahne

Magerquark und Sahne zu der Crememasse geben und gut schaumig rühren.

Schritt 4

75 g Speisestärke
Schale 1 abgeriebenen Zitrone
100 g Sultaninen

Die Speisestärke, Zitronenschale und Sultaninen gut unter die Schaummasse mischen und den Eischnee unterheben. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Quarkmasse einfüllen.

Schritt 5

Puderzucker

Backofen
Auf 200 Grad vorheizen und den Quarkauflauf in ca. 50 Minuten backen. Wenn die Oberfläche des Auflaufes vor Ende der Backzeit zu dunkel wird, mit einem Stück Alufolie abdecken. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Quarkauflauf

am 18.04.2020 16:09 von Jenny A.
Schmeckt super
Schnell gemacht und wirklich super lecker. Die Kinder lieben den Auflauf.

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