Zubereitung Salat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen
Schritt 1
Granatapfelkerne aus dem Granatapfel herauslösen. Dazu den Granatapfel quer in der Mitte halbieren und die Kerne vorsichtig mit einem Teelöffel herauslösen. Dabei äußerste Vorsicht: Der Saft hinterlässt Flecken, die kaum mehr zu entfernen sind.
Schritt 2
½ Römersalat waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Den Salat auf Tellern verteilen.
Schritt 3
Ziegenkäse darüber zerbröseln. Die ausgelösten Granatapfelkerne werden nun ebenfalls über den Salat gestreut.
Weinessig, zerdrückte Knoblauchzehe und Olivenöl vermengen. Das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat geben.
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