Schokomakronen

Dieses Rezept für Schokomakronen ergibt ca. 45 Makronen.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Puderzucker, Mehl, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Eier, Schokolade, Schlagsahne


Benötigte Utensilien:
Mixer, Schüssel, Backblech mit Backpapier, Spritzbeutel mit großer Tülle
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 170 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schokomakronen

Zubereitung Schokomakronen

Schritt 1
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Puderzucker, Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel geben, vermischen und die gemahlenen Mandeln unterheben.
Schritt 2
Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Rührgerät in einer anderen Schüssel mehrere Minuten steif schlagen und anschließend die Mandelmischung unterheben. Die fertige Teigmaße in den Spritzbeutel füllen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech kleine, ca. 3 cm grosse „Tupfen“ setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
Schritt 3
Die Schokolade zerkleinern und in der „kurz aufgekochten“ Sahne zerschmelzen lassen. Auf die eine Hälfte der Makronen je etwas Schokocreme geben und die andere Makrone darauf setzen und leicht andrücken.





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