Sommerlicher Brotsalat

Der sommerliche Brotsalat ist ideal für zwischendurch oder als fixer Lunch im Büro.

Rezept zum Thema zwischendurch,

Einkaufsliste:
Zwiebel, Artischockenherzen, Ciabattabrötchen, Kapern, Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Ziegengouda, Mortadella

Benötigte Utensilien:
Schüssel
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Sommerlicher Brotsalat

Zubereitung Sommerlicher Brotsalat Hobbykoch

Schritt 1

1 rote Zwiebel
100 g eingelegte Artischockenherzen
1 Ciabattabrötchen

Die Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.
Artischockenherzen abtropfen lassen und grob zerkleinern.
Das Ciabattabrötchen in ca. 2cm große Würfel schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben.

Schritt 2

50 g Ziegengouda
3 Scheiben Mortadella

Mit einem Sparschäler den Ziegengouda in dünne Streifen hobeln, die Mortadellascheiben in mundgerechte Stücke zerteilen und diese ebenfalls in die Schüssel untermischen.

Schritt 3

Für das Dressing die Kapern fein hacken und mit Essig verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und Olivenöl unterrühren.
Kurz vor dem Verzehr das Dressing über den Salat geben und gut vermengt servieren.

Als Mittagssnack für's Büro einfach den Salat in einer Tupperbox und das Dressing in einem Schraubglas transportieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Sommerlicher Brotsalat

Kommentar Sommerlicher Brotsalat abgeben

Sie haben das Rezept Sommerlicher Brotsalat nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Sommerlicher Brotsalat