Spinat und Tomaten auf Mozzarella

Das optimale Essen für den kleinen Hunger zwischendurch.
Rezept zum Thema Beilage, Abendbrot, Diät, zwischendurch, gesund, schnell und einfach, Salat

Einkaufsliste:
Blattspinat, Salz, Kirschtomaten, Zwiebeln, Essig, Balsamico, Pfeffer, Olivenöl, Mozzarella,


Benötigte Utensilien:
Topf, Sieb, Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Spinat und Tomaten auf Mozzarella

Zubereitung Spinat und Tomaten auf Mozzarella

Schritt 1

Spinat waschen und in Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Danach in einen Sieb geben und abtropfen lassen.
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Essig, Balsamico, Pfeffer und Olivenöl in eine Schüssel geben und mischen.
Spinat und Zwiebeln hineingeben und nochmals kräftig vermischen.
Schritt 3
Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Auf einen Teller anrichten.
Spinat daraufgeben und mit den Tomaten garnieren.





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