Zimt Kipferl

Mit ein wenig Zimt werden aus Vanillekipferl schnell auch Zimt Kipferl.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zimt


Benötigte Utensilien:
Backblech mit Backpapier, Schüssel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Zimt Kipferl

Zubereitung Zimt Kipferl

Schritt 1
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver auf eine Tischplatte oder Backbrett sieben. In der Mitte eine Vertiefung drücken.
Schritt 2
Zucker, Vanillezucker und Eigelb in die Vertiefung geben und den Teig zu einer glatten Masse kneten.
Schritt 3
Nun die Butter in Stückchen und die Mandeln in den Teig einarbeiten. Zur weiteren Verarbeitung den Teig erst mal kühl stellen, denn dann ist dieser nicht mehr so klebrig.
Teig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle mit ca. 2,5 cm Durchmesser formen. Rolle in Scheiben schneiden und diese zu Kipferl formen.
Kipferl sofort auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Schritt 4
Zucker und Zimt mischen. Kipferl aus dem Backofen nehmen, 2-3 Minuten abkühlen lassen, dann in der Zucker-Zimt-Mischung wenden.





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