Bohnenkraut

Bohnenkraut hat einen aromatisch-würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Frisch oder getrocknet wird es bei der Zubereitung von Hülsenfrüchten und Eintöpfen verwendet.

Bohnenkraut passt aber auch hervorragend zu fetten und schwer verdaulichen Fleischgerichten sowie zu Lamm- und Pilzvariationen. Auch Geflügelgerichte, Soßen und Salate erhalten durch das aromatische Kraut eine herzhafte Note.

Bohnenkraut ist reich an Vitamin A.