Emmentaler

Emmentaler wird im Original im Schweizer Emmental hergestellt. Mittlerweile wird er aber oft kopiert und überall zum Verkauf angeboten..

Der Hartkäse wird aus Kuhmilch hergestellt und reift vier bis zwölf Monate. Während dieser Zeit entstehen die charakteristischen Löcher des Emmentalers. Der Geschmack ist angenehm pikant und nussig.

Emmentaler ist wegen seines mild-pikanten Geschmacks der wohl berühmteste Käse und wird gerne als Brotbelag verzehrt. Er eignet sich als Käse auf einer Käseplatte und zum Überbacken von Aufläufen und zum Gratinieren.