Preiselbeeren

Preiselbeere ist eine Heidelbeerart. Die kleinen Beeren sind leuchtend rot und haben ein bitteres bis saures Aroma, aufgrund der hohen Konzentration von Fruchtsäure. Sie sind reich an Vitamin C, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Als Beilage zu Wildgerichten sind Preiselbeeren sehr beliebt. Außerdem schmecken sie hervorragend zu Camembert.

Roh werden sie eher selten gegessen, werden dafür aber zu Marmelade und Kompott verarbeitet. Außerdem schmecken sie gut in Torten und Muffins.

 



Was kann man mit Preiselbeeren zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Preiselbeeren zum nachkochen:

Rezepte mit Preiselbeeren

» Preiselbeeren-Pfannkuchen
» Dattel-Kardamon-Kuchen
» Preiselbeerkompott
» Rehbraten mit Rotwein-Birnen
» Windbeutel - Variationen
» Karibisches Hähnchencurry mit Schmor-Chicoree
» weitere Rezepte mit Preiselbeeren






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