Sesam

Die Samenkörner der Sesampflanze werden als Sesam bezeichnet. Verwendung finden die nussigen Samen in der orientalischen, asiatischen und indischen Küche. Aus Sesam wird auch das Sesamöl gewonnen.

Mit Sesam kann man Gebäck, Brötchen und Brote bestreuen. Gerösteter Sesam schmeckt sehr lecker zu Salat, Fleisch und Gemüse. In der orientalischen Küche verwendet man eine Paste aus Sesam – Tahina.