Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse

Name: Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Paprikaschoten grün; 200 g Paprikaschoten rot; 200 g Paprikaschoten gelb; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Ca. 750 g Lachsfilet; Salz; Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 100 ml Wasser; 1/2 TL Instant Gemüsebrühe; 1 Zweig Thymian; 3 Stängel Basilikum

Eine schnelle und leichte Mahlzeit. Lachs ist sehr gesund. Er enthält reichlich Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12.

Rezept zum Thema leichte Küche, gesund, Ostern, kalorienarm

Einkaufsliste:
Lachs, Paprika rot und grün, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Instant Gemüsebrühe, Basilikum, Thymian

Benötigte Utensilien:
Messer, Schneidebrett, weiten Topf, Esslöffel, Kochlöffel
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse

Zubereitung Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse Rezept für Hobbykoch

Schritt 1

200 g Paprikaschoten grün
200 g Paprikaschoten rot
200 g Paprikaschoten gelb

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und Stiel entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.

Schritt 3

Ca. 750 g Lachsfilet
Salz
Pfeffer

Den Lachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Das Rapsöl erhitzen und Paprika, Zwiebel und Knoblauch kurz darin andünsten. Mit dem Wasser ablöschen und die Instant Gemüsebrühe einrühren. Die Kräuterstängel dazugeben. Lachsstücke auf das Gemüse legen und zugedeckt alles etwa 5-7 Minuten dünsten. Die Kräuterstängel herausnehmen und das Gemüse evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Petersilienkartoffeln oder Reis.

Tipp:
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