Hasengesicht im Marzipanrasen

Hier machen wir einen Kuchen für Ostern. Dieser Hasengesicht Kuchen kommt bei Kindern sehr gut an. Auch das Backen zusammen mit den Kindern macht mit diesem Osterkuchen sehr viel Spaß.
Rezept zum Thema Ostern, Buffet

Einkaufsliste:
Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker, Orange, Salz, Stärkepulver, Mehl, Backpulver, Puderzucker, Zitronensaft, Kakaopulver, Marzipanrohmasse, grüne Lebensmittelfarbe


Benötigte Utensilien:
Backschüssel, kleine Schüssel, Hasenbackform, Spritzbeutel, Knoblauchpresse, Kuchengitter
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad Umluft: 170 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Hasengesicht im Marzipanrasen

Zubereitung Hasengesicht im Marzipanrasen

Schritt 1
Eier trennen. Eigelbe mit der Butter, Zucker, Vanillezucker und etwas abgeriebener Orangenschale dickcremig rühren.
Schritt 2
Von den Eiweißen ca. 1-2 EL weg nehmen und zur Seite stellen, wird später für den Guss benötigt. Das restl. Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee steif schlagen. Den Backofen auf 180° vorheizen.
Schritt 3
Stärkepulver, Mehl und Backpulver vermischen. Mehlmischung nun abwechselnd mit dem Eischnee unter die Buttermasse heben.
Schritt 4
Orangensaft unterrühren. Den Teig in die mit Butter ausgestrichene Hasenbackform füllen und glatt streichen. Das Ganze auf der mittleren Schiene ca. 45 min. backen. Den Kuchen nach dem backen ein paar min. abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Schritt 5
Puderzucker mit dem Rest Eiweiß verrühren und alles mit etwas Zitronensaft cremig rühren. Einen Teil dieser Mischung in den Spritzbeutel füllen und den Hasen mit Augen, Schnurrbarthaaren und Zähnen verzieren.
Schritt 6
Einen weiteren Teil des Gusses mit ein bisschen Kakaopulver hellbraun einfärben und Mund und Augen ausmalen. Den restl. Guss ebenfalls mit Kakaopulver dunkel färben und die Nase ausmalen, Augenbrauen und Mund umranden. Wenn die Masse zu dickflüssig wird, einfach mit ein paar Tropfen Wasser verdünnen. Sobald der Guss fest ist die Ohren des Hasen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Schritt 7
Marzipan mit der Lebensmittelfarbe verkneten und durch die Knoblauchpresse drücken. Das daraus entstehende Gras um den Hasen verteilen.

Fertig ist der Osterkuchen für Kinder.





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