Reisauflauf süß

Name: Reisauflauf süß
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Süßspeisen
Ingredients: 250 g Milchreis; 1 l Milch; 50 g Butter; 1 Prise Salz; 3 Eigelb; 100 g Zucker; abgeriebene Zitronenschale; 50 g Sultaninen; 75 g Mandeln; 3 Eiweiß; etwas Butter

Der Duft von Reisauflauf erinnert an Kindheit und Großmutters Küche. Eine einfache Süßspeise, die immer gut schmeckt.

Rezept zum Thema Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Milchreis, Milch, Butter, Salz, Eier, Zucker, unbehandelte Zitrone, Sultaninen, Mandeln

Benötigte Utensilien:
Topf, Waage oder Messbecher, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Reibe, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober- / Unterhitze: 200 Grad,
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 30 min
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Reisauflauf süß

Zubereitung Reisauflauf süß Anfänger

Schritt 1

250 g Milchreis
1 l Milch
50 g Butter
1 Prise Salz

Den Milchreis waschen. Reis, Milch, Butter und Salz in Topf geben und kochen bis der Reis fast weich ist.

Schritt 2

3 Eigelb
100 g Zucker
abgeriebene Zitronenschale

Eigelb, Zucker und abgeriebene Zitronenschale in Schüssel geben und zu einer cremigen Masse schlagen.

Schritt 3

50 g Sultaninen
75 g Mandeln

Sultaninen und Mandeln unter die Eigelb-Zucker-Masse heben und mit dem weich gekochten Reis vermischen.

Schritt 4

3 Eiweiß
etwas Butter

Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und vorsichtig unter diese Mischung ziehen. Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Reismasse einfüllen. Auf 200 Grad vorheizen und den Reisauflauf ca. 30 min backen.

Tipp: Anstelle der Rosinen und Mandeln kann auch Obst (Aprikosen, Kirschen) eingeschichtet werden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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