Reisauflauf süß

Der Duft von Reisauflauf erinnert an Kindheit und Großmutters Küche. Eine einfache Süßspeise, die immer gut schmeckt.
Rezept zum Thema Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Milchreis, Milch, Butter, Salz, Eier, Zucker, unbehandelte Zitrone, Sultaninen, Mandeln


Benötigte Utensilien:
Topf, Waage oder Messbecher, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Reibe, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober- / Unterhitze: 200 Grad,
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Reisauflauf süß

Zubereitung Reisauflauf süß

Schritt 1
Den Milchreis waschen. Reis, Milch, Butter und Salz in Topf geben und kochen bis der Reis fast weich ist.
Schritt 2
Eigelb, Zucker und abgeriebene Zitronenschale in Schüssel geben und zu einer cremigen Masse schlagen.
Schritt 3
Sultaninen und Mandeln unter die Eigelb-Zucker-Masse heben und mit dem weich gekochten Reis vermischen.
Schritt 4
Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und vorsichtig unter diese Mischung ziehen. Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Reismasse einfüllen. Auf 200 Grad vorheizen und den Reisauflauf ca. 30 min backen.

Tipp: Anstelle der Rosinen und Mandeln kann auch Obst (Aprikosen, Kirschen) eingeschichtet werden.





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