Schweizer Guglhupf

Ein leckeres, einfaches Gugelhupf Rezept. Für einen Guglhupf benötigt man natürlich eine Guglhupf-Backform.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Zitrone, Eier, Mehl, Backpulver, Milch


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Guglhupfform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schweizer Guglhupf

Zubereitung Schweizer Guglhupf

Schritt 1
Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb zu einer schaumigen Masse verrühren. Lange rühren, damit der Zucker ganz aufgelöst ist.
Schritt 2
Die Schale der Zitrone dazu geben. Nach und nach die Milch und das mit Backpulver gemischte, gesiebte Mehl einrühren.
Schritt 3
Eiweiß zu Eischnee schlagen. Den Eischnee in den Teig unterheben.
Schritt 4
Guglhupfform einfetten und Teig hineingeben. Bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

Tipp: Noch feiner wird der Guglhupf, wenn man statt Zucker Puderzucker verwendet.





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