Tagliatelle in Gorgonzola-Walnuss-Soße

Name: Tagliatelle in Gorgonzola-Walnuss-Soße
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Nudelgerichte
Ingredients: 2 EL ÖL; 1 EL Butter; 80 g gehackte Walnüsse; Etwas gehackter Knoblauch; 100 g frischer Spinat; 200 g Sahne; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise geriebene Muskatnuss; 400 g Tagliatelle; 120 g Gorgonzola

Nicht gerade kalorienarm, aber dafür sehr lecker die Tagliatelle in Gorgonzola-Walnuss-Sauce.

Rezept zum Thema italienisch

Einkaufsliste:
Öl, Butter, gehackte Walnüsse, Knoblauch, frischer Spinat, Sahne, schwarzer Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Tagliatelle, Gorgonzola

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Muskatreibe, Kochtopf, Sieb, Kochlöffel
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Tagliatelle in Gorgonzola-Walnuss-Soße

Zubereitung Tagliatelle in Gorgonzola-Walnuss-Soße Hobbykoch

Schritt 1

2 EL ÖL
1 EL Butter
80 g gehackte Walnüsse
Etwas gehackter Knoblauch

In einer Pfanne das Öl die Butter und die gehackten Walnüsse mit dem Knoblauch anschwitzen.

Schritt 2

100 g frischer Spinat

Die gezupften und gewaschenen Spinatblätter dazugeben und kurz mitschwitzen.

Schritt 3

200 g Sahne
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise geriebene Muskatnuss

Die Sahne zugießen, unterrühren und alles leicht köcheln. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

Schritt 4

400 g Tagliatelle

In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und gut salzen Die Tagliatelle ins kochende Wasser geben. Die Tagliatelle nach Packungsanleitung gar kochen. Anschließend in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.

Schritt 5

120 g Gorgonzola

Gorgonzola in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren in die Pfanne einstreuen, leicht schmelzen lassen und servieren.

Tipp:
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