Überzogenes Osternest auf Paprika

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, wenn man mehrere Gäste erwartet und etwas Größeres zubereiten möchte. Die Zutaten sind zudem in jedem Supermarkt zu erhalten.

Rezept zum Thema Ostern

Einkaufsliste:
Hühnerbrustfilet, Kartoffeln, Mehl, weiße Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ei, Butter, Öl, Paniermehl, grüne Paprika, Schnittlauch, geriebener Emmentaler

Benötigte Utensilien:
Messer, Gabel, Löffel, Kochtopf, Rührschüssel, Glasschüssel
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Überzogenes Osternest auf Paprika

Zubereitung Überzogenes Osternest auf Paprika Hobbykoch

Schritt 1

3 grüne Paprika
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung Nest:
Die Paprika entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Zusammen mit dem Schnittlauch (auf gleiche Länge trimmen) in der Glasschüssel als Nest dekorieren. Zur Seite stellen.

Schritt 2

2 Hühnerbrustfilets

Zubereitung Ostereier:
Die Hühnerbrustfilets in Wasser gar kochen und herausnehmen.

Schritt 3

3 kleine Kartoffeln
Salz
Pfeffer

Danach die geschälten Kartoffeln ins selbe Wasser geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weich kochen. Fertige Kartoffeln aus dem Wasser nehmen.

Schritt 4

4 EL Mehl
1 Ei
2 Knoblauchzehen
Paniermehl

Die Hühnerbrustfilets und Kartoffeln auf einen flachen Teller geben und mit der Gabel zerkleinern (muss sehr fein werden).
Ei, gepresste Knoblauchzehen und das Mehl hinzugeben und mit einem Löffel gut vermengen.
Aus der entstandenen Masse ca. 4 - 6 "Ostereier" formen und in einem Teller mit Paniermehl wälzen.

Schritt 5

In einem Topf mit ausreichend Öl (die "Ostereier" müssen schwimmen), die geformten Eier auf niedrigerer Stufe goldgelb frittieren.
Die Eier auf einem Gitter abtropfen lassen und danach aufs Nest geben.

Schritt 6

1 Paket geriebenen Emmentaler
50 g Butter

Zubereitung Käseüberzug:
Geriebenen Emmentaler in einem Topf erwärmen, bis es eine weiche Konsistenz ergibt. Danach sofort über die Eier im Nest gießen.

Schritt 7

1 große weiße Zwiebel

Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf mit wenig Öl goldig rösten. Diese dann über den Käseüberzug streuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Überzogenes Osternest auf Paprika

am 08.04.2012 17:16 von Katrin
100000 Sterne
Unglaublich lecker!!!! Hatte es heute zubereitet und es ist mir gelungen und hat zudem jedem geschmeckt. Besonders der Überzug ist schön anzusehen

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