Walnussmakronen mit Orange
Walnussmakronen mit Orange sind sehr zart und zergehen auf der Zunge. Dieses Rezept reicht für etwa 30 Makronen und ist schnell zubereitet.
Rezept zum Thema Weihnachten
Einkaufsliste:
Eier, Puderzucker, Orange, Vanillezucker, Bittermandel, gemahlene Walnüsse, Oblaten, Walnüsse, Orangensaft
Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 175 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Eier, Puderzucker, Orange, Vanillezucker, Bittermandel, gemahlene Walnüsse, Oblaten, Walnüsse, Orangensaft
Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 175 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Rezept Walnussmakronen mit Orange
Zubereitung Walnussmakronen mit Orange AnfängerSchritt 1
Backofen auf 175 Grad vorheizen. 4 Eier trennen und das Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Handmixer 2 - 3 Minuten zu Eischnee steif schlagen und den gesiebten Puderzucker nach und nach einrieseln lassen.
Schritt 2
Geriebene Orangenschale, Vanillezucker und Bittermandel-Aroma vorsichtig unter den Eischnee rühren, sodass das Eiweiß nicht zusammenfällt.
Schritt 3
Schritt 4
Oblaten mit Abstand auf Backblech verteilen, da die Makronen etwas auseinander laufen. Auf jede Oblate zwei Teelöffel der Nussmasse setzen. Auf jede Makrone eine der Walnusshälften drücken. Die Walnussmakronen in 15 Minuten bei 175 °Grad auf der mittleren Schiene backen. Wird mit Umluft gebacken die Temperatur auf 150 °C verringern.
Damit die Makronen schön aufgehen, empfiehlt es sich die Ofentür einen kleinen Spalt offen zu lassen.
Damit die Makronen schön aufgehen, empfiehlt es sich die Ofentür einen kleinen Spalt offen zu lassen.
Schritt 5
Puderzucker und Orangensaft zu einem Guss verarbeiten und in einen Plastikbeutel füllen. Die Spitze des Beutels abschneiden und die Walnussmakronen mit Streifen oder Gittern verzieren.
Tipp:
Wer keine Oblaten mag, kann stattdessen auch Backpapier verwenden und die Nussmasse direkt darauf verteilen.
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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