Zwiebel schälen und klein schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken.
Schritt 2
Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Zucchini und Tomaten hinzufügen und eine Weile anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in ein feuerfestes Gefäß geben.
Schritt 4
Parmesankäse reiben. Zucchini mit Parmesan und Oregano bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 10 Minuten backen.
Mit frischem Oregano servieren.
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