Worcestershire-Soße

Worcestershire-Soße

Dieser Zungenbrecher, den man „Wuustershieer“ ausspricht, ist eine der herausragenden Soßen, die in keinem auch noch so gewöhnlichen Restaurant und vor allem in keiner Küche fehlen darf. Original ist sie aber nur, wenn sie folgenden Aufdruck vorweisen kann: „By appointment to her Majesty the Queen“. Sie besteht im Original Zuckerrohrmelasse, Tamarinde (indische Dattel), Knoblauch, Schalotten, Sardellen, Essig, Zucker, Salz und natürlich aus einem großen Geheimnis aus Gewürzen und Aromen.
Verwendungszweck
Eierspeisen, Eintöpfe, Fisch, Geflügel, Suppen und natürlich Soßen