Chilischoten

Chilischoten gibt es in unterschiedlichen Varianten. Für die Schärfe sind die weißen Kerne verantwortlich. Sie enthalten Capsaicin, welches auch Förderlich für die Verdauung, Gesundheit, Durchblutung und den Stoffwechsel ist. Chilischoten sind außerdem reich an Vitamin C.

Chilischoten gehören in die asiatische, mexikanische und thailändische Küche. Sie passen auch sehr gut zu Gerichten mit Huhn, Fisch und Meeresfrüchten. Marinaden und Speisen mit Schokolade erhalten durch Chilischoten eine besondere Note.