Djuvec mit Gemüse

Rezept zum Thema serbisch

Einkaufsliste:
Knoblauch, Tomaten, Aubergine, Bohnen, Erbsen, Paprika, Olivenöl, Fleischbrühe, Tomatenpüree, Paprikapulver, Petersilie


Benötigte Utensilien:
Pfanne
Zubereitungszeit:

Rezept Djuvec mit Gemüse

Zubereitung Djuvec mit Gemüse

Schritt 1
Den Reis gründlich waschen.
Die Zwiebel und die Knoblauch abziehen und hacken.
Schritt 2
Die Tomaten waschen, Haut abziehen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Aubergine waschen und grob würfeln.
Schritt 3
Die Bohnen und die Erbsen auftauen lassen, währenddessen die Paprika halbieren, waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Das Öl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
Den Reis hinzugeben.
Das Ganze dann mit der Fleischbrühe und dem Tomatenpüree ablöschen.
Schritt 5
Das vorbereitete Gemüse, die aufgetauten Bohnen und Erbsen zu dem Reis dazugeben.
Das Ganze dann mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und 25 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und zerhacken.
Die zerhackten Petersilienblätter über den Reis streuen und servieren.





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