Djuvec mit Gemüse

Rezept zum Thema serbisch

Einkaufsliste:
Knoblauch, Tomaten, Aubergine, Bohnen, Erbsen, Paprika, Olivenöl, Fleischbrühe, Tomatenpüree, Paprikapulver, Petersilie

Benötigte Utensilien:
Pfanne
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Djuvec mit Gemüse

Zubereitung Djuvec mit Gemüse Hobbykoch

Schritt 1

250 g Langkornreis
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe

Den Reis gründlich waschen.
Die Zwiebel und die Knoblauch abziehen und hacken.

Schritt 2

200 g Tomaten
1 Aubergine

Die Tomaten waschen, Haut abziehen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Aubergine waschen und grob würfeln.

Schritt 3

150 g grüne TK Bohnen
150 g TK Erbsen
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika

Die Bohnen und die Erbsen auftauen lassen, währenddessen die Paprika halbieren, waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

4 EL Olivenöl
500 ml Fleischbrühe
200 g Tomatenpüree

Das Öl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
Den Reis hinzugeben.
Das Ganze dann mit der Fleischbrühe und dem Tomatenpüree ablöschen.

Schritt 5

vorbereitetes Gemüse

Das vorbereitete Gemüse, die aufgetauten Bohnen und Erbsen zu dem Reis dazugeben.
Das Ganze dann mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und 25 Minuten kochen lassen.

Schritt 6

einige Stängel Petersilie

Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen und zerhacken.
Die zerhackten Petersilienblätter über den Reis streuen und servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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