Gefüllte Champignons - vegetarisch

Dieses vegatatische Gericht dient als Vorspeise ebenso, wie als Beilage. Auch im Sommer beim Grillen kommen diese gefüllten Champignons immer gut an.
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Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Party

Einkaufsliste:
Champignons, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Käse, Petersilie

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Pfanne, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Gefüllte Champignons - vegetarisch

Zubereitung Gefüllte Champignons - vegetarisch Anfänger

Schritt 1

8 große Champignons

Champignons putzen und die Stiele ganz am Ansatz entfernen.

Schritt 2

1 Zwiebel
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen

Zwiebel schälen, Tomaten waschen, Knoblauch schälen und alles in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Champignons Stiele in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

1/2 Bund Petersilie

Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.

Schritt 4

etwas Olivenöl

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.

Schritt 5

Salz
Pfeffer

Tomatenstücke und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben. Die gebratenen Zwiebeln dazu geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

100 g geriebener Käse zum Überbacken

Die Champignonköpfe mit der Tomaten Masse füllen und in eine Auflaufform stellen. Geriebenen Käse darüber streuen.

Schritt 7

Backen:

Die Champignons nun im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Tipp:
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