Tomaten Mango Salat

Die beliebte Kombination aus Tomate/Mozzarella wird in diesem Rezept um ein paar Zutaten erweitert.

Rezept zum Thema Beilage, Mittagessen, zwischendurch, schnell und einfach, schnelle Küche,

Einkaufsliste:
Tomaten, Mango, Salz, Pfeffer, Römersalatherz, Frühlingszwiebeln, Stiele, Basilikum, Balsamessig, Olivenöl, Büffelmozzarella

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Tomaten Mango Salat

Zubereitung Tomaten Mango Salat Anfänger

Schritt 1

500 g Tomaten
1 Mango
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.
Tomaten- und Mangospalten in eine Schüssel legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

1 Römersalatherz
2 Frühlingszwiebeln

Römersalat waschen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Salat und Frühlingszwiebeln in die Schüssel zu Tomaten und Mango geben und vermischen.

Schritt 3

4 Stiele Basilikum
2 EL Balsamessig
1 EL Olivenöl

Basilikum waschen und die Blätter zerhacken. Basilikum, Balsamessig und Olivenöl unter den Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

125 g Büffelmozzarella

Büffelmozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten-Mango-Salat in einer Schüssel anrichten. Büffelmozzarella darüber verteilen und servieren.

Anstatt Büffelmozzarella kann auch eine andere Mozzarella Sorte bzw. ein anderer Käse verwendet werden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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