Vegetarischer Reis mit Gemüse

Name: Vegetarischer Reis mit Gemüse
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 500 g Langkornreis; 1 Prise Salz; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 2 Möhren; 30 g Sellerie; 1 rote Paprikascholen; 3 Tomaten; 1 Petersilienwurzel; 5 ml Butter; 1 Petersilie; 1 Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 ml Zitronensaft

Ein leckeres vegetarisches Gericht mit viel Gemüse und Langkornreis. Prima als einzelne Speise oder Beilage zu Fleisch.

Rezept zum Thema Buffet, Vegetarisch, leichte Küche, Beilage

Einkaufsliste:
Langkornreis, Tomaten, Petersilienwurzel, Möhren, Sellerie, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Schnittlauch, Zitrone, Butter, Pfeffer, Salz

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Reibe, Zitronenpresse, Schüssel, Messbecher, Kochlöffel

Zubereitungszeit: 35 min

Rezept Vegetarischer Reis mit Gemüse

Zubereitung Vegetarischer Reis mit Gemüse Hobbykoch

Schritt 1

500 g Langkornreis
1 Prise Salz

Den Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.

Schritt 3

Die Möhren, der Sellerie und die Petersilienwurzel schälen und grob reiben. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Bei den Paprikascholen die Stiele, die Kerne und die weißen Schneidewände entfernen und den Rest in Stücke schneiden.

Schritt 4

5 ml Butter

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten und das Gemüse hineingeben.

Schritt 5

1 Petersilie
1 Schnittlauch

Petersilie und Schnittlauch in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne hinzufügen, umrühren und zum kochen bringen. Alles noch 20 Minuten dünsten. Dann den Reis hineingeben.

Schritt 6

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 ml Zitronensaft

Die Speise mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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