Zucchinisalat mit Garnelen

Wichtig ist, die Zucchini beim Kauf gut auszuwählen. Die besten sind klein oder mittelgroß. Die Schale sollte glatt, glänzend, ohne Flecken und druckfest sein. Diese Rezept Zucchinisalat mit Garnelen ist für 4 Personen berechnet.
Rezept zum Thema Vorspeise, Party, Buffet, Silvester, leichte Küche, kalorienarm

Einkaufsliste:
Zucchini, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl, Garnelen, Essig, Sellerie, Schnittlauch, Basilikum, Kartoffel, Kirschtomaten, Salat nach Wahl für die Garnitur


Benötigte Utensilien:
Gurkenhobel, Hackmesser
Zubereitungszeit:

Rezept Zucchinisalat mit Garnelen

Zubereitung Zucchinisalat mit Garnelen

Schritt 1
Mit einem Gurkenhobel die Zucchini in ganz dünne Scheiben schneiden,
ein bisschen salzen und auf Küchenpapier trocknen, dadurch verlieren sie ihre Bitterstoffe.
Schritt 2
Die Zucchini mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft eine halbe Stunde marinieren (Marinade aufbewahren!). Dann Zucchini fächerartig auf Tellern (ringförmig)verteilen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Garnelen schälen, vorsichtig den Darm entfernen und waschen (entfällt bei TK Garnelen).
Schritt 4
Danach die Garnelen mit etwas Salz und Essig wenige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Das mittlere Stück der Selleriestange klein schneiden, gehackten Schnittlauch und Basilikum zufügen.
Schritt 6
Die Kartoffel in Würfel schneiden und bissfest garen. Kirschtomaten in Viertel schneiden.
Schritt 7
alles mit den Garnelen, der Marinade von den Zucchini und Olivenöl vermischen und auf einem Salatbett in der Mitte des Tellers anrichten.

Zu dem Zucchinisalat mit Garnelen passt Knoblauchbaguette und ein trockener Weißwein.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Zucchinisalat mit Garnelen

Kommentar Zucchinisalat mit Garnelen abgeben

Sie haben das Rezept Zucchinisalat mit Garnelen nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Zucchinisalat mit Garnelen





Suche nach Rezepten













Zufalls Rezepte

Rezepte nach Zutaten finden

kostenlose Rezepte Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.

Geben Sie in unserem Rezeptfinder die Zutaten einfach in die Suchfelder ein und schon erhalten Sie Vorschläge und kostenlose Rezepte für die gewünschten Zutaten.

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon