Knusprige Zwiebelringe aus dem Airfryer
Rezept zum Thema Snack, zwischendurch, Party, Fingerfood, Beilage
Einkaufsliste:Zwiebeln, Mehl, Eier, Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Buttermilch
Benötigte Utensilien:
Airfryer, 2 flache Schüsseln, 1 tiefe Schüssel, Schneebesen, Schneidebrett, Messer, Küchenpapier
Einstellung Ofen:
200°C Airfryer
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Rezept Knusprige Zwiebelringe aus dem Airfryer
Zubereitung Knusprige Zwiebelringe aus dem Airfryer
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben anschließend in einzelne Ringe trennen und die kleinen inneren Ringe beiseitestellen – diese eignen sich weniger gut zum Panieren und können anderweitig verwendet werden.
Schritt 2
Die Buttermilch in eine tiefe Schüssel geben und mit dem Paprikapulver sowie dem Knoblauchpulver verrühren. Die Zwiebelringe in die gewürzte Buttermilch legen und etwa 5 Minuten einweichen lassen, damit die Panade später besser haftet.
Schritt 3
Das Mehl in eine flache Schüssel geben. In einer zweiten flachen Schüssel das Ei verquirlen. Die eingeweichten Zwiebelringe zunächst aus der Buttermilch nehmen, kurz abtropfen lassen, dann durch das Mehl ziehen und anschließend durch das verquirlte Ei tauchen.
Schritt 4
Das Paniermehl mit dem Paprikapulver in einer flachen Schüssel vermischen und mit etwas Salz abschmecken. Die mehl- und eibeschichteten Zwiebelringe nun gründlich durch das gewürzte Paniermehl wälzen und leicht andrücken, damit eine gleichmäßige Panade entsteht.
Für extra knusprige Zwiebelringe das Paniermehl ruhig doppelt auftragen: nach dem ersten Panieren kurz in die Buttermilch tauchen und nochmals in Paniermehl wälzen. Wer es schärfer mag, kann dem Paniermehl etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen. Die Ringe nicht zu eng im Airfryer stapeln – am besten in einer einzigen Lage garen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Reste lassen sich am nächsten Tag im Airfryer bei 180°C kurz aufknuspern.
Tipp:
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