Kerbel

Kerbel hat ein süßlich-würziges Aroma, das an Anis und Fenchel erinnert. Das appetitanregende Kraut kommt frisch am besten zur Geltung.

Grob gehackt oder fein geschnitten verfeinert Kerbel junges Gemüse, Geflügel oder Meeresfrüchte, aber auch Spargel, Eierspeisen, Dressings und Salate.

Frischer Kerbel ist reich an Vitamin A und E.