Tokana

Dieses Gulaschgericht aus Siebenbürgen schmeckt sehr pikant und lässt sich problemlos am Tag vor Weihnachten zubereiten.
Rezept zum Thema Weihnachten, deftig

Einkaufsliste:
Schweinefleisch, Rindfleisch, Zwiebeln, rote Paprika, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Knoblauch, Tomatenmark, Olivenöl (0,4 %), Kartoffeln


Benötigte Utensilien:
Bratentopf
Zubereitungszeit:

Rezept Tokana

Zubereitung Tokana

Schritt 1
Zwiebeln schälen, in grobe Würfel schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.
Schritt 3
Paprika waschen, evtl. schälen, Kerne und weiße Haut entfernen und in kleine Streifen schneiden.
Schritt 4
Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden.
Schritt 5
Das Schweine- und Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 6
Im Bräter Olivenöl erhitzen, Zwiebeln anschwitzen und 1 TL Zucker darüber geben. Den gehackten Knoblauch, Paprikastreifen und Tomatenmark dazugeben, alles verrühren. Das Fleisch hinzufügen, alles kräftig anbraten.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Wasser ablöschen und ca. 1 ½ Stunden bei etwas niedriger Temperatur köcheln lassen.
Die Kartoffelstifte hinzufügen, alles noch einmal 20-30 Minuten köcheln lassen.

Tipp: Kalorienbewusste Esser können statt Kartoffeln auch Reis extra kochen oder gänzlich auf Kohlehydrate verzichten!





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