Tokana

Dieses Gulaschgericht aus Siebenbürgen schmeckt sehr pikant und lässt sich problemlos am Tag vor Weihnachten zubereiten.

Rezept zum Thema Weihnachten, deftig

Einkaufsliste:
Schweinefleisch, Rindfleisch, Zwiebeln, rote Paprika, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Knoblauch, Tomatenmark, Olivenöl (0,4 %), Kartoffeln

Benötigte Utensilien:
Bratentopf
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Tokana

Zubereitung Tokana Hobbykoch

Schritt 1

2 große Zwiebeln

Zwiebeln schälen, in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Knoblauchzehen (je nach Geschmack)

Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.

Schritt 3

4 große, rote Paprika

Paprika waschen, evtl. schälen, Kerne und weiße Haut entfernen und in kleine Streifen schneiden.

Schritt 4

1 kg Kartoffeln

Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden.

Schritt 5

250 g Schweinefleisch
250 g Rindfleisch

Das Schweine- und Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 6

5 EL Olivenöl
1 TL Zucker darüber geben
2 EL Tomatenmark

Im Bräter Olivenöl erhitzen, Zwiebeln anschwitzen und 1 TL Zucker darüber geben. Den gehackten Knoblauch, Paprikastreifen und Tomatenmark dazugeben, alles verrühren. Das Fleisch hinzufügen, alles kräftig anbraten.

Schritt 7

Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Wasser

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit Wasser ablöschen und ca. 1 ½ Stunden bei etwas niedriger Temperatur köcheln lassen.
Die Kartoffelstifte hinzufügen, alles noch einmal 20-30 Minuten köcheln lassen.

Tipp: Kalorienbewusste Esser können statt Kartoffeln auch Reis extra kochen oder gänzlich auf Kohlehydrate verzichten!

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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